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ARMOIRES DE FERMENTATION 22 PLAQUES – 400×600

ARMOIRES DE FERMENTATION 22 PLAQUES – 400×600

Informations
DESCRIPTION : Armoire de fermentation pour croissants et viennoiseries Pour 22 plaques 400x600 Entrée par le 400 Espace entre les glissières démontables de 60 mm Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures Température régulée de -10 à +35°C Humidité réglable de 30 à 90% par hygrostat et sonde électronique, sans apport d'eau extérieur (sur demande, avec apport d'eau extérieur) Mise en froid après chargement Ferrage à droite, sur demande à gauche Armoire entièrement démontable Construction métallique anti-corrosion Isolation en polyuréthane injecté Angles arrondis Sur pieds et roulettes pour mise en place et nettoyage 240V Mono Intensité prise mono + terre = 16A Tableau de commande standard 2008 INFORMATIONS TECHNIQUES : 1 cellule pour 22 plaques 1 porte Larg. 565 - Prof. 890 - Haut. 1915 mm