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ARMOIRES DE FERMENTATION 24 PLAQUES – 400×600

ARMOIRES DE FERMENTATION 24 PLAQUES – 400×600

Informations
DESCRIPTION : Armoire de fermentation pour croissants et viennoiseries Pour 24 plaques 400x600 1 ou 2 cellules Entrée par le 400 Espace entre les glissières démontables de 60 mm Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures Température régulée de -10 à +35°C Humidité réglable de 30 à 90% par hygrostat et sonde électronique, sans apport d'eau extérieur (sur demande, avec apport d'eau extérieur) Mise en froid après chargement Ferrage à droite, sur demande à gauche Armoire entièrement démontable Construction métallique anti-corrosion Isolation en polyuréthane injecté Angles arrondis Sur pieds et roulettes pour mise en place et nettoyage 240V Mono Intensité prise mono + terre = 16A Tableau de commande standard 2008 INFORMATIONS TECHNIQUES : 2 cellules pour 24 plaques 2 portes superposées Larg. 565 - Prof. 890 - Haut. 2220 mm