Ma wishlist

ARMOIRES DE FERMENTATION 48 PLAQUES – 400×600

ARMOIRES DE FERMENTATION 48 PLAQUES – 400×600

Informations
DESCRIPTION : Armoire de fermentation pour croissants et viennoiseries Pour 48 plaques 400x600 2 plaques en profondeur Entrée par le 600 Espace entre les glissières démontables de 60 mm Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures Température régulée de -10 à +35°C Humidité réglable de 30 à 90% par hygrostat et sonde électronique, sans apport d'eau extérieur (sur demande, avec apport d'eau extérieur) Mise en froid après chargement Ferrage à droite, sur demande à gauche Armoire entièrement démontable Construction métallique anti-corrosion Isolation en polyuréthane injecté Angles arrondis Sur pieds et roulettes pour mise en place et nettoyage 240V Mono Intensité prise mono + terre = 16A Tableau de commande standard 2008 INFORMATIONS TECHNIQUES : 2 cellules de 2x12 étages pour 48 plaques (entrée par le 600) 2 portes superposées Larg. 785 - Prof. 1090 - Haut. 2270 mm