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ARMOIRES DE FERMENTATION POUR GRILLES 600 x 800, FILETS OU COUCHES AUTOMATIQUES – 20 OU 22 ETAGES

ARMOIRES DE FERMENTATION POUR GRILLES 600 x 800, FILETS OU COUCHES AUTOMATIQUES – 20 OU 22 ETAGES

Informations
DESCRIPTION : Armoire de fermentation avec grilles et couches Pour baguettes et pains cuits sur sole Travail traditionnel Echelle 20 étages pour grilles ou couches auto glissières fixes espacées de 80 mm ou échelle 22 étages pour filets glissières fixes espacées de 72 mm Pour grilles 600x800 - 600x670 - 600x600 Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures Température régulée de -10 à +35°C Humidité réglable de 30 à 90% par hygrostat et sonde électronique, sans apport d'eau extérieur (sur demande, avec apport d'eau extérieur) Mise en froid après chargement 1 porte pleine à 1 vantail ou 2 portes pleines superposées à 1 vantail Construction métallique anti-corrosion Isolation en polyuréthane injecté Sur pieds et roulettes pour mise en place et nettoyage 240V Mono Intensité prise mono + terre = 16A Tableau de commande standard 2008 INFORMATIONS TECHNIQUES : M - 1 porte pleine à 1 vantail Vide Larg. 785 x Prof. 1090 x Haut. 2270 mm Prof. réduite 970 mm pour grilles de 670 mm Prof. réduite 900 mm pour grilles de 600 mm Hauteur sans groupe : 2100 mm Hauteur sans groupe et sans tableau : 1950 mm